Het voeren van een koshere huishouding

Het Hebreeuws woord kosher betekent 'geschikt'. De koshere wetten definiëren het voedsel dat geschikt is voor consumptie voor een Jood. In deze special wil ik uitleggen wat kosher voedsel inhoudt en hoe het bereid wordt. Tevens wil ik de diepere betekenis van kosher eten uitleggen.

Koshere wetten (voorschriften) van God afkomstig

De koshere wetten werden door God aan de Kinderen van Israël gegeven in de Sinaï woestijn. Mozes leerde ze aan zijn volk en schreef de basis van deze wetten op in Leviticus 11 en Deuteronomium 14; de details en bijzonderheden werden opgeschreven door de generaties daarna en kwamen uiteindelijk in de Misjna en de Talmoed terecht. Hieraan werden verschillende voorschriften toegevoegd als 'bewakers' voor de bijbelse wetten.

Joodse identiteit

Vierduizend jaar lang is het houden van de koshere wetten het kenmerk geweest van de Joodse identiteit. Misschien nog meer dan een andere mitswa benadrukken de koshere wetten dat jodendom meer is dan een 'religie' in de conventionele zin van het woord. Voor de Jood is heiligheid niet beperkt tot heilige plaatsen en tijden buiten elke dag, maar het leven in zijn totaliteit is een heilige onderneming. Zelfs een profane activiteit als eten is een Goddelijke handeling en een uniek Joodse ervaring.